A RECORTILHA
Quarto COM 5 CAMAS
Comodidades do quarto
Também designada por carretilha, é um utensílio de uso culinário que serve para recortar a massa, embelezando o produto final, como é o caso de coscorões e rissóis.
Também erradamente apelidada na indústria de Pernes por cartilha, é constituída por duas partes, o cabo e a roseta, unidos por um prego.
A roseta é uma roda dentada, com cerca de 4 cm de diâmetro fabricada em madeira rija como é o caso do freixo.
O cabo é normalmente fabricado em madeiras menos rijas como o salgueiro, choupo ou pinho, com cerca de 15 a 18 cm.
Alternativas de Alojamento
